土豆的营养价值非常高,但这发芽后就别吃了!
日期:2019-01-07

5.降压作用:土豆存在减肥、保持血管弹性、排钠保钾等作用,对高血压患者有利。

1、土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等,能促进脾胃的消化功能。

3. 降糖降脂、美容养颜:土豆能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及关节腔、浆膜腔的润滑,预防心血管跟系统的脂肪沉积,保持血管的弹性,有利于防范动脉粥样硬化的发生。土豆同时又是一种碱性蔬菜,有利于体内酸碱平衡,中和体内代谢后发生的酸性物质,从而有一定的美容、抗衰老作用。

土豆又名马铃薯,中医认为可能和中养胃、健脾利湿。

2. 宽肠通便:土豆含有大批膳食纤维,能宽肠通便,帮助机体及时排泄代谢毒素,防备便秘,预防肠道疾病的产生。

青色、发芽、糜烂的土豆含有一种毒素,龙葵素,吃多了会让口腔有灼热感、胃痛、恶心、呕吐。马铃薯发芽或腐烂时,龙葵素含量会大大增加,带苦味,而大部分毒素正存在于青色的部分以及薯皮和薯皮下。茄碱进入体内,会搅扰神经细胞之间的传递,并刺激肠胃道黏膜、引发肠胃出血。这值得留心,千万警戒,最好不要吃。

土豆中钾和钙的均衡对心肌紧缩有显明作用,能防止高血压和坚持心肌的健康。

4. 补充养分、利水消肿:土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素,且易于消化接受,营养丰富,在欧美国家特别是北美,土豆早就成为第二主食。土豆所含的钾能取代体内的钠,同时能将钠排出体外,有利于高血压跟肾炎水肿患者的痊愈。